安提瓜靜靜地坐落在危地馬拉南部海岸三座火山之間的山谷中。 長期以來，這裡不僅在危地馬拉，而且在整個南美洲都被認為是頂級咖啡產區之一。 他們製作優質咖啡的秘訣在於風土。

然被三座火山包圍聽起來像是一場災難等待發生，但這些山脈確實是溫和的巨人。 三重奏保護山谷免受惡劣天氣的影響，使田地保持在 18 至 21°C 的穩定溫度。 它們被困在雨雲中，但其位置卻使充足的陽光灑入山丘。 土壤是豐富的火山類型 (duh) 幾乎不可能種植任何東西，只能種植高檔豆類。

結果是一種具有南美咖啡獨特風味的咖啡。 大多數南美豆子都帶有堅果味，但這些豆子更複雜，在輕度烘烤時顯示出甜莓果和罕見的柑橘味。 提高烘烤等級會降低酸度，但檸檬皮仍能在鼻子中顯現，隨後是煙斗的香氣。 當你到達深烘焙時，甜美的雪茄煙味占主導地位，堅果味蒸發並變成黑巧克力。