#805 El Pitarillo, 洪都拉斯
$148 – $548
Roast Levels
杯測分數: 87
淺烘焙 木瓜，菠蘿，羅望子，香草
烘焙師之選 菠蘿、紅糖、黑巧克力、香草
深烘焙 不提供
El Pitarillo, 洪都拉斯
在過去的幾年裡，洪都拉斯已成為全球最受歡迎的精品咖啡產地之一。 它為來自中美洲的高品質阿拉比卡咖啡樹立了標準。
洪都拉斯以其獨特的風味特徵在其區域競爭對手中脫穎而出，使其與尼加拉瓜、哥斯達黎加和薩爾瓦多等鄰國不同。
如果您想嘗試優質咖啡並嘗試不同的地區，那麼您必須嘗試這種洪都拉斯精品咖啡！
如果您已經是一個認真的咖啡愛好者，洪都拉斯 El Pitarillo 是您不想錯過的美味咖啡。
- 洪都拉斯
- 混合本地品種
- 日曬處理
- 1250米
- 87分
烘焙度
淺度烘焙
淺烘焙帶來木瓜和菠蘿等熱帶水果的完美平衡，以及明顯羅望子和甜香草的味道
烘焙師之選
烘焙師之師降低了熱帶水果的酸度及帶來更多的糖和香草味。
深度烘焙
深烘焙帶出堅果，保留了一些杏桃和熱帶水果的味道。
洪都拉斯咖啡歷史簡介
除了擁有一些世界上最著名的咖啡外，中美洲還是地球上最多樣化的地方之一，從墨西哥到巴拿馬，位於世界赤道帶的中部附近。 該地區因其優越的生長環境而獲得了“咖啡帶”的綽號——洪都拉斯是一個生產優質咖啡的傑出國家。
最早的洪都拉斯種植園在 19 世紀初就已經存在，來自加勒比海地區。 在西班牙統治下，它的咖啡已經有相當多的追隨者，但當該國獲得獨立，它的聲望就遍地開花。 到 2000 年代初，咖啡成為一項利潤越來越高的貿易和該國主要的農產品出口。
由於洪都拉斯缺乏基礎設施，生產優質咖啡最初很困難。 洪都拉斯咖啡研究所成立於 1970 年，通過為其農民提供咖啡品質保障實驗室，顯著提高了產品質量。
如今，在咖啡採收和處理的季節，數以千計的獨立經營的小型農場僱了共數百萬工人。 其中一個農場是 El Pitarrillo，由 Miguel Angel Paz 擁有和經營。
El Pitarillo 咖啡農場
El Pitarrillo 咖啡農場因其所在的 Corquin 地區而得名。 農場位於海拔 1250 米，佔地 7 公頃，主要種植咖啡。 Miguel 擁有該農場 20 多年，種植了不同的咖啡品種來尋找和比較最優質的豆種。 雖然他主要種植Catuai，但他也有抗銹品種：Obata、Icatu和Lempira。
一旦 El Pitarrillo 的農民採摘成熟的咖啡果，它們就會被漂選並清洗，然後進行整夜製漿和發酵。 然後，根據天氣情況，它們在高架床上乾燥 8 到 15 天。 結果如何? 一杯出色的精品咖啡，杯測評分高達 87 分。
洪都拉斯 El Pitarillo 精品咖啡的特點
精品咖啡協會(SCA)開發了稱為杯測的咖啡品嚐和評分方法。 經過強化培訓的認證品測員，稱為 Q-graders，專業評估咖啡，並在 0-100 之間評分。 大多數商業級咖啡的得分在 60-79 之間。 那些得分 80 分或以上的咖啡可以被冠以令人垂涎的“精品咖啡”徽章，而幾乎甚少能獲得超過 90 分的分數。
洪都拉斯 El Pitarillo 咖啡的杯測得分為 87分。 它值得重複品嚐，因為它令人印象深刻。.
這些高品質的豆子產生了令人難以置信的獨特風味。 風味圖譜包括木瓜和菠蘿，配以紅糖、羅望子、黑巧克力和香草餘韻。
由於其獨特的風味特徵，Bean Curious 的專業烘焙師永遠不會把這種優質咖啡作深烘焙處理。 為甚麼? 因為它會扼殺所有受歡迎的風味。
讓你的咖啡唞氣
烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。
通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：
淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日
但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！
沒有預磨豆？
可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。
原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。
由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。
