#18 洪都拉斯, Finca Las Mercedes

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Roast Levels

牛奶巧克力 · 堅果 · 焦糖 · 輕柔的檸檬皮

洪都拉斯, Finca Las Mercedes

咖啡風味圖鑑

一款經典的咖啡:柔滑、堅果味、黑巧克力和檸檬皮味。

烘焙程度

淺度烘焙

胡椒及香料
香料
堅果,焦糖味
堅果的, 可可
花香味
花香味
水果風味
水果風味
發酵的
發酵的
檸檬皮
柑橘屬
草本植物
草本植物

活潑的水果和腰果仁 濃郁的檸檬皮餘韻。

烘焙師之選

胡椒及香料
香料
堅果,牛奶巧克力
堅果的, 可可
花香味
花香味
水果風味
水果風味
發酵的
發酵的
檸檬皮
柑橘屬
草本植物
草本植物

堅果和黑巧克力的香氣在非常順滑、濃郁的咖啡中佔據主導地位。 餘韻帶點淡淡檸檬果皮味。

深度烘焙

胡椒及香料
香料
黑巧克力
堅果的, 可可
花香味
花香味
水果風味
水果風味
發酵的
發酵的
醃製過的乾檸檬
柑橘屬
草本植物
草本植物

非常順滑和醇厚的口感。 巧克力在消退到只剩一絲檸檬味的餘味之前徘徊。 經典的意式濃縮咖啡

洪都拉斯引起咖啡界的好奇心。 該國展示了種類繁多的風味、技術和品種,範圍令人嘆為觀止,無法確定她的地域風格。 種類繁多的風格使洪都拉斯咖啡成為咖啡專業人士的寵兒,因為總是有新的農場、口味和技術可供發現。 所以最好以開放的心態接觸洪都拉斯咖啡。 如果您在嚐過某一地區的洪都拉斯咖啡但感到不喜歡,請不要因此放棄整個國家;只需切換區域,您就會感到驚喜!

這種咖啡是由 Finca Las Mercedes 生產的:這是一家位於 Mercedes Ocotepeque 山上的合作社。 這些是最優質的豆子,在洪都拉斯質量等級中排名最高:“SHG”意味著它們種植在海拔 1,200 至 1,800 米之間。 細心地進行手工採摘,然後通過在清水中發酵去除粘液並在乾燥前充分清洗豆子,盡可能輕柔地加工。 精細的處理換來的是具當地獨特風味的表現。 在較深的烘焙中,您可以期待出色的順滑度、飽滿的口感和巧克力味,餘味中帶有一絲檸檬皮的味道。 淺烘焙的飲用者將享受同樣柔滑的口感和更活潑的水果風味 Ocotepeque 產區所出產的咖啡具有一種務實的風格,非常適合所有的沖泡方法。

讓你的咖啡唞氣

烘焙後,咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時, 它已經唞夠了時間. 然而,隨著時間的推移,味道會繼續改善。 多久? 好吧,這取決於您訂購的烘焙度。

通常,您的咖啡會在以下時間達到頂峰:

淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日

但是每種豆和每個人都是不同的,所以請嘗試並找到適合您的方法!

沒有預磨豆?

可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便,雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別,但我們抱歉無法為您做這件事。

原因是在你研磨咖啡豆的那一刻,你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下:氧氣。 氧氣過多,您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品,我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。