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Anaerobic Fermentation

Anaerobic Fermentation / Wet Hulled
這起源於印度尼西亞，當地曼特靈部落處理咖啡的一種方式。 豆子的處理開始時像蜜處理一樣被刨去外果皮(打漿)，然後在沒有水的情況下進行厭氧發酵，之後羊皮豆會在陽光下曬乾一段短時間。 然後在水分含量尚高時將羊皮豆去殼，接著在陽光下再次乾燥一小段時間。 所得豆子的水分含量通常較高。

Result: Earthy, cedar, mossy flavors, spices

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  • Anaerobic Fermentation, 單一原產地：全豆咖啡

    #17 蘇門答臘，曼特靈
    $88 – $319 — 或 訂購並省下 15% 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項

  • Anaerobic Fermentation, 單一原產地：全豆咖啡

    #22 印尼，蘇拉威西島
    $88 – $319 — 或 訂購並省下 15% 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項

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