#25 坦桑尼亞 乞力馬扎羅 AA
$88 – $319 — 或 訂購並省下 15%
Roast Levels
淺焙 紅葡萄酸度, 淡巧克力味
烘焙者之選 奶油狀的, 紅酒酸度, 牛奶巧克力
黑烘焙 苦巧克力, 奶油狀的
坦桑尼亞 乞力馬扎羅 AA
這個咖啡在烘焙範圍是很奇妙的, 由開心的果味到花味淺焙到有趣的奶油黑巧克力及紅酒。
- SL28, SL7
- 全水洗
- 1050 - 1400米
烘焙程度
淺度烘焙
亮紅葡萄酸度及淡巧克力甜度。 一點點花香在收尾。
烘焙師之選
奶油狀的, 滑的, 有甜紅酒般酸度及牛奶巧克力結尾的身體。
深度烘焙
在黑烘焙下, 當苦甜味巧克力味以奶油狀完整身體表露出來時, 易分辨的葡萄酸度轉為黑葡萄皮酸。
紅酒在你的咖啡杯 – 乞力馬扎羅山
由坦桑尼亞來的咖啡是種在肯亞邊境, 就在神聖的乞力馬扎羅山的另一邊。 你會不生氣去認為坦桑尼亞咖啡味道會像肯亞, 但你可能錯了。 當有2者皆有的明顯可分辨味道時, 坦桑尼亞咖啡神奇地有低很多的酸度及甜味。
在種植這些咖啡的高海拔提供了乞力馬扎羅山咖啡豆豐滿的身體及高等級的天然糖份。 那些糖, 當烘焙後, 轉為深巧克力味道。 這令乞力馬扎羅山咖啡在烘焙時非常彈性。 淺焙會增加明顯酸度及果度。 當烘焙得更黑, 糖會焦糖化及酸會蒸發, 產生完全不同的像黑巧克力咖啡及紅酒般的酸度。
讓你的咖啡唞氣
烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。
通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：
淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日
但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！
沒有預磨豆？
可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。
原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。
由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。
