就像葡萄酒一樣，咖啡的產區會影響各方面的風味和香氣，以致酸味。
眾所周知，葡萄酒產區賦予了那裡生產的葡萄酒某些特徵。 就如納帕谷、波爾多和托斯卡納等有名之地，其優秀的葡萄酒，以及每個地區所喚起的特殊味道。 許多人不知道的是，咖啡豆的產區對咖啡豆的質量和風味也有類似的影響。
正如“風土”會影響葡萄酒的風味和香氣一樣，咖啡豆的原產地也會影響其風味敍述。 讓我們用幾個例子來探討這個想法。
什麼是單品特色咖啡？
單品咖啡是特色咖啡，單純代表咖啡豆種植和生產的地區。 單一產區、品種的咖啡通常更清晰，它們的風味敍述比傳統的混合咖啡更獨特，包括混合來自不同地區的咖啡豆。
區域性對咖啡豆的影響
每個咖啡產區都有自己獨特的氣候，這會影響生長條件和植物如何結出果實。 因素例如：海拔、植物生長的土壤類型、它接收的水量、甚至該地區的空氣流量和風力條件等都會影響咖啡豆的風味敍述。
濕式與乾式處理
與葡萄酒發酵的方式類似，咖啡豆的處理方式也會影響咖啡豆的風味敍述。 肯尼亞咖啡豆在收穫時採用濕式處理，與埃塞俄比亞使用的乾式處理方法不同。 這意味著從咖啡豆中取出果實然後乾燥，而不是將整粒咖啡豆乾燥，然後取出果實進行烘烤。
使用濕式處理法通常會使咖啡豆具有更高酸味。
肯尼亞AA咖啡
肯尼亞AA咖啡指的不是咖啡豆種類，而是肯尼亞咖啡分級系統。 這些咖啡豆是100% 來自阿拉比卡，是世界上最好的咖啡豆之一。
大部分肯尼亞 AA 咖啡來自肯尼亞山或其周邊地區內羅畢附近的西南地區。 這兩個地區都有大量的降雨、火山、富含礦物質的土壤和溫暖的氣候，讓咖啡樹在此茁壯成長。
肯尼亞 AA 咖啡豆具有真正獨特的風味和香氣。 這些咖啡豆有一種獨特的酸味，類似於一碗番茄湯。 風味敍述和香氣都喚起了一種鹹味，幾乎像新鮮一樣的味道，被多汁的酸度平衡。 必須嘗試肯尼亞 AA 咖啡豆才能得到充分的讚賞。
埃塞俄比亞西達摩咖啡
埃塞俄比亞的西達莫地區位於該國南部。 在這裡，肥沃的土壤滋養著咖啡樹，生產出因藍莓、朱古力和茉莉香而廣受喜愛的咖啡豆。
與咖啡產區肯尼亞一樣，西達摩咖啡樹在海拔較高、火山土壤和充足的雨水中茁壯成長。 人們認為，在海拔較高的地方種植咖啡樹會使樹生長得更慢，從而產生出風味更集中及複雜的果實。
為了保持這些濃郁的風味，埃塞俄比亞西達莫咖啡豆在陽光下進行日曬式處理，而不是濕式處理。
欣賞咖啡的多樣性，每次一口
一杯單品咖啡喚醒讓人想起咖啡豆之間的多樣性，以及它們的產區。 從肯尼亞、埃塞俄比亞等地採集不同的咖啡豆樣本，讓人們對種植咖啡樹、收穫果實和愛護土地的人們產生一種聯繫感。 以欣賞每杯咖啡的特殊品質，就是體驗咖啡的本意。
試試上面提到的一些咖啡
