日曬處理 咖啡果被採摘,迅速清潔一下表面並立刻在陽光下曬乾,歷時數個星期。 在此期間,咖啡果肉發酵,咖啡果變乾癟。 在曬乾後用機器剝去外殼。
結果:甜美、果香,由於發酵可能有點“野性”,帶有熱帶水果般的味道。
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單一原產地:全豆咖啡, 日曬處理
日曬處理, 精品咖啡