#9 埃塞俄比亞，西達摩
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Roast Levels
淺烘焙: 甜藍莓和茉莉
烘焙師之選: 帶有柔和藍莓味的巧克力
深烘焙: 巧克力
埃塞俄比亞，西達摩
很容易成為我們最受歡迎的豆種之一。 它們是超級花香，在每個烘焙度都帶有明顯的茉莉花和藍莓味。
- 埃塞俄比亞，西達摩
- 日曬處理
- 2,200 米
烘焙程度
淺度烘焙
茉莉花更清晰，在甜美的藍莓餘韻中翩翩起舞
烘焙師之選
我們以較深烘焙處理這種咖啡時會帶來強烈的甜味，但仍保留特有的茉莉花香氣。
深度烘焙
非常甜，奶油般，帶有濃郁的巧克力味，並夾雜有藍莓。 仍然可以隱約感到茉莉花的存在。
通常，烘的咖啡顏色更深，花香就會煙消雲散。 但是對於埃塞俄比亞的西達摩咖啡，您仍然可以在不同的烘焙程度中發現茉莉花和濃郁的水果風味。 這些豆子是 SHB（特硬豆），這意味著孕育這些豆子的植物在 2,200M（7,000 英尺）以上的海拔高度掙扎著生存。 少數成功成熟的漿果，成熟得很慢，從土壤中吸收養分，慢慢產生更複雜的風味特徵。
當咖啡櫻桃完全成熟時，它們會被採摘並立即在高架床上以日光乾燥，而且不會去除果肉，這是一種稱為日曬處理的技術。 日曬處理咖啡更環保，因為它們不會產生酸性廢水，但這種技術非常具挑戰性。 需要定時熟練地用手翻動漿果整整一個月，以確保乾燥過程均勻，防止黴菌和腐菌破壞作物。 不過，這種努力是值得的：一杯豐富、濃郁水果風味的咖啡，嘗起來非常甜。 您並不會想再放糖進您的咖啡中
讓你的咖啡唞氣
烘焙後，咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時， 它已經唞夠了時間. 然而，隨著時間的推移，味道會繼續改善。 多久？ 好吧，這取決於您訂購的烘焙度。
通常，您的咖啡會在以下時間達到頂峰：
淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日
但是每種豆和每個人都是不同的，所以請嘗試並找到適合您的方法！
沒有預磨豆？
可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便，雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別，但我們抱歉無法為您做這件事。
原因是在你研磨咖啡豆的那一刻，你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下：氧氣。 氧氣過多，您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。
由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品，我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。
