#27 肯亞 AA

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Roast Levels

淺烘焙 蕃茄湯, 黑葡萄, 甜葡萄柚
烘焙者之選 蕃茄湯, 黑葡萄, 焦糖
深烘焙 葡萄乾, 焦糖

肯亞 AA

在世界上最好的咖啡產地中, 肯亞出產的咖啡是一個極有個性的存在。 這個咖啡會令你溫暖, 以濃郁豐富的甜味及鮮味覆蓋著您的味蕾。 我們其中一款最喜愛的咖啡

烘焙度

淺烘焙 - 最為推薦的選項

胡椒及香料
香料
焦糖味
堅果的, 可可
葡萄柚
花香味
蕃茄湯般的香氣
水果風味
黑葡萄皮
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

淺烘焙產生蕃茄濃湯般的香味,葡萄柚的酸甜及像黑葡萄皮般的餘韻

烘焙師之選

胡椒及香料
香料
焦糖味
堅果的, 可可
葡萄柚
花香味
蕃茄湯般的香氣
水果風味
黑葡萄皮
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

較深烘焙的咖啡豆會保留一些蕃茄湯的香味,但會出現明顯的混合啡糖甜感及淡淡的黑葡萄味。

深度烘焙

胡椒及香料
香料
焦糖味
堅果的, 可可
葡萄柚
花香味
葡萄乾
水果風味
甜紅酒
發酵的
柑橘屬
柑橘屬
草本植物
草本植物

深烘焙會帶走所有的蕃茄味, 取而代之的是一絲絲紅酒般的甜味及焦糖般的口感。

從肯亞來的 AA 級微批次咖啡。

土壤在這個咖啡的獨特風味呈現中是有著決定性的因素,而當地的種植者深明此道。 一些在泥土中的微量元素及養分造就了此咖啡豆標誌性的味道,種植者懂得如何保留並讓咖啡能充分吸收。

一旦完全成熟, 肯亞咖啡果是進行全水洗處理 (以注水發酵池進行厭氧發酵處理)。 這種處理技術能產生非常清晰明亮的口味,並展示出在無任何人為干擾下的風土條件純淨風味。

這代表了甚麼? 是為您帶來驚喜的、純淨的蕃茄香味。 所有的那些豐富的鮮味、 充滿活力的果酸及甜黑葡萄丹寧是完美地保留在您的杯中: 來自肯亞豐富土壤的禮物。

讓你的咖啡唞氣

烘焙後,咖啡需要至少三天的時間冷卻。 我們的烘焙週期確保當您收到咖啡豆時, 它已經唞夠了時間. 然而,隨著時間的推移,味道會繼續改善。 多久? 好吧,這取決於您訂購的烘焙度。

通常,您的咖啡會在以下時間達到頂峰:

淺烘焙: 烘焙後7-9日
中烘焙: 烘焙後5-7日
深烘焙: 烘焙後3-5日

但是每種豆和每個人都是不同的,所以請嘗試並找到適合您的方法!

沒有預磨豆?

可惜地 沒有啊 我們很樂意讓您的體驗盡可能方便,雖然自己磨豆子屬於輕微到非常煩人的類別,但我們抱歉無法為您做這件事。

原因是在你研磨咖啡豆的那一刻,你就把每一個角落都暴露在了美味咖啡的剋星之下:氧氣。 氧氣過多,您的咖啡可能會在您收到郵寄之前變質。

由於美味可口的咖啡是我們最重要的產品,我們不能冒險向您發送方便但磨碎的咖啡豆。 我們最好的建議是您購買一部研磨機。